Menjadi pertama dan satu-satunya di dunia, restoran Coach di Jakarta dibuat dengan sentuhan ala New York.
Untuk menghadirkan sentuhan khas New York, restoran ini didesain oleh direktur kreatif Coach, Stuart Vevers yang berkolaborasi dengan William Sofield seorang desainer terkenal dan juga presiden dari Studio Sofield.
Sentuhan New York-er ini dihadirkan lewat berbagai ornamen, termasuk tembok bola-bola silver, sampai big yellow taxi yang ikonik. Taksi ini dipajang di bagian langit-langit dengan posisi terbalik.
Baca Juga: Qatar Airways Ungkap Kemewahan Qsuite Next Gen
Kuliner ala New York
Dengan DNA New York, hidangan di restoran ini juga menghadirkan berbagai cita rasanya yang khas. Apalagi yang paling khas kalau bukan steak New York Strip.
Tak dimungkiri, hidangan ini memang jadi salah satu hidangan andalannya. Dengan daging short loin atas, daging ini dimasak dengan tingkat kematangan medium rare. Daging bagian dalamnya lembut dan bagian luarnya dimasak dengan baik untuk menghadirkan crust yang crunchy. Steak ini disajikan dengan tiga macam pilihan saus yaitu truffle, butter, dan barbeque.
Sebagai side dish-nya kentang goreng dengan creamy spinach dan asparagus. Sebagai pengalaman personal, dalam sajian ini, kebanyakan disajikan dengan tambahan keju yang sebenarnya jika dihilangkan pun tak akan mengurangi kenikmatan rasanya. Kombinasi keju yang terlalu banyak akan membuat rasa makanan tertutup dengan kuatnya rasa keju.
Baca Juga: Etihad Gandeng DC Comics dan Warner Bros Untuk Desain Terbaru Boeing 787-10
Coach Restaurant ini juga menghadirkan menu seafood. Executive Chef Gabriel Jamias menghadirkan menu andalan oyster rockefeller yang juicy dengan lelehan keju di atasnya.
Selain itu, hidangan jumbo shrimp cocktail dan tuna tartare juga jadi hidangan yang ringan. Mereka menghadirkan menu pasta Cacio e Pepe atau pasta dengan keju dan pepper dan juga very honest cheeseburger dengan patty yang tebal dan roti yang ringan.
Bagi pencinta hidangan manis, 20 layer chocolate cake, iconic new york cheesecake, dan grandma warm apple crumble bakal memanjakan sweet tooth para tamu.
Untuk menemani santapan, segelas cocktail akan sangat menyenangkan. The Ritz yang menyegarkan dengan kombinasi gin, lime, dan mentimun, atau Manhattan yang berbasis wiski jadi andalan untuk teman makan. Coach restaurant sendiri terkenal dengan Coachmen martini-nya.
Baca Juga: A Day With Le Meridien: Recharge Energi Kala Weekend Break
Buat Anda yang ingin sekadar bersantai dan menikmati aneka kopi, di sebelah restoran terdapat Coach Coffee Shop yang bisa jadi alternatif bersantai.
Range harganya dimulai dari Rp120.000 sampai Rp10.900.000.
The post The Coach Restaurant, Cita Rasa ala New Yorkers appeared first on DestinAsian Indonesia.
